餐饮场所消毒要精准有度

　　眼下随着疫情防控形势的好转，餐饮业复工复产已成为必然。人们过了两个多月宅生活，对于一些吃货来讲，精神生活单调乏味不说，饮食也没有更多的选项，十分苦闷。现在放开餐饮，人们很容易到这些地方大快朵颐。然而，笔者发现，社会语境下有些餐饮店在消毒方面似乎有过滥之嫌。

　　不错，本着防患于未然的态度，严格消毒程序是餐饮业疫情期间不可或缺的措施，但是如果消毒过头就会适得其反。一来很容易造成误伤。消毒液虽然具有杀灭细菌和病毒的作用，但是也潜伏着危害。往就餐场所大量喷消毒剂包括强迫通过消毒通道，可能使消毒剂经呼吸吸入，经皮肤吸收，存在损害人体健康的风险。有研究表明，长期大量使用消毒剂、灭菌剂，会使微生物产生抗药性，灭菌效果大大降低，而且残留在环境中的化学物质越来越多，成为新的污染源。二来过量的消毒剂直接或间接地进入或被雨水带入空气、水体、土壤后，不仅造成二次环境污染，还破坏了空气、水体、土壤等环境介质的生态平衡。

　　今后一个时期，随着复工复产的顺利进行，餐饮业的全面开放，会有越来越多的消费者选择到餐馆就餐，在此提醒餐饮企业，既不能谈疫色变，对新冠肺炎疫情反应过度，也不能麻痹大意，掉以轻心。对室内环境进行消毒一定要适当，切不可过头。值得注意的是，有些餐饮店过分看重室内卫生消毒，而对碗筷消毒则不重视，有些碗筷刚刚放进去接着取出来，根本达不到消毒效果。建议餐饮场所实行双箱消毒，轮换使用，未经严格消毒的碗筷绝不能让消费者使用。

　　从另一方面讲，餐饮场所防疫这根弦决不能松动。眼下疫情形势虽然有好转，但是并没有完全消除。本土仍有新冠肺炎新增病例，入境感染者也在威胁着国人的安全。钟南山院士、张文宏教授最近频频告诫人们，要保留防控措施，不能让防疫措施刀枪入库，继续做好内防反弹，外防输入工作。消费者就餐时要进行必要的体温检测，发现可疑者立刻进行隔离，不能让新冠肺炎感染者传染给他人。

　　就餐饮消毒而言，要把握好一个度，欠了达不到消毒效果，而消毒过头则会对消费者造成身体伤害。餐饮消毒关乎公共卫生健康，在这个问题上容不得丝毫的马虎与懈怠。希望全社会都来关注餐饮场所消毒问题，把控好餐饮场所消毒的尺度，着力营造一个健康的消费环境，只有这样，才是消费场所应有的战疫姿势。